LES VINS
du domaine
LES ROUGES
EPONYME ROUGE
AOC Côte Roannaise
SOL : granitique
SURFACE : 3,2 hect
CÉPAGE : Gamay
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
ÂGE DES VIGNES : 20 à 50 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, ecimage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 25 hl/hect
VINIFICATION : Macération carbonique de 9 jours à 30°C
ÉLEVAGE : 9 mois en cuve
CARACTÈRE : Belle robe rubis avec des nuances violacées. Le nez est ouvert sur des notes de fruit rouges frais avec des notes d’épices. La final en bouche est persistante, et les tanins sont souples.
À CONSOMMER : Frais (10/12°C) ou chambré (16/18°C) selon appréciations personnelles. A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 3 à 5 ans.
QUERCUS ROUGE
AOC Côte Roannaise
SOL : granitique
SURFACE : 0,6 hect
CÉPAGE : Gamay
DENSITÉ DE PLANTATION : 10000 pieds/hect
ÂGE DES VIGNES : 100 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, ecimage
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 10 hl/hect
VINIFICATION : Macération carbonique en fût de chêne de 15 jours à 20/22°C
ÉLEVAGE : 9 mois en fût de chêne
CARACTÈRE : Belle robe rubis. Le nez est ouvert sur des notes de fruits rouges à noyaux avec des notes boisées. La finale en bouche est persistante, et les tannins sont souples.
À CONSOMMER : Chambré (16/18°C)
A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 6 ans.
MAGDALA ROUGE
AOC Côte Roannaise
SOL : granitique
SURFACE : 0,8 hect
CÉPAGE : Gamay
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
ÂGE DES VIGNES : 22 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 20 hl/hect
VINIFICATION : Macération en amphore de 7 mois à 20/22°C
ÉLEVAGE : 4 mois en amphore
CARACTÈRE : Belle robe rubis. Le nez est ouvert sur des notes de fruit rouges à noyaux et des notes florales. La final en bouche est persistante, et les tanins sont souples.
A CONSOMMER : Chambré (16/18°C). A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 10 ans.
LES ROSÉS
EPONYME ROSÉ
AOC Côte Roannaise
SOL : granitique
SURFACE : 3,4 hect
CÉPAGE : Gamay
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
ÂGE DES VIGNES : 20 à 50 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, écimage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 30 hl/hect
VINIFICATION : Saigné du vin rouge puis fermentation à 16°C
ÉLEVAGE : 4 mois en cuve
CARACTÈRE : Bouche fruitée avec des notes de fruits frais. Note de fraîcheur en fin de bouche.
A CONSOMMER : Frais (8/10°C). A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 3 à 5 ans.
LES BLANCS
EPONYME BLANC
IGP Vin de Pays d'Urfé
SOL : granitique
SURFACE : 3,2 hect
CEPAGE : Gamay
DENSITE DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
AGE DES VIGNES : 20 à 50 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, ecimage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 25 hl/hect
VINIFICATION : Macération carbonique de 9 jours à 30°C
ELEVAGE : 9 mois en cuve
CARACTERE : Belle robe rubis avec des nuances violacées. Le nez est ouvert sur des notes de fruit rouges frais avec des notes d’épices. La final en bouche est persistante, et les tanins sont souples.
A CONSOMMER : Frais (10/12°C) ou chambré (16/18°C) selon appréciations personnelles. A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 3 à 5 ans.
QUERCUS BLANC
IGP Vin de Pays d'Urfé
SOL : granitique
SURFACE : 0,6 hect
CEPAGE : Gamay
DENSITE DE PLANTATION : 10000 pieds/hect
AGE DES VIGNES : 100 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, ecimage
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 10 hl/hect
VINIFICATION : Macération carbonique en fût de chêne de 15 jours à 20/22°C
ELEVAGE : 9 mois en fût de chêne
CARACTERE : Belle robe rubis. Le nez est ouvert sur des notes de fruits rouges à noyaux avec des notes boisées. La finale en bouche est persistante, et les tannins sont souples.
A CONSOMMER : Chambré (16/18°C)
A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 6 ans.
MAGDALA BLANC
IGP Vin de Pays d'Urfé
SOL : granitique
SURFACE : 0,4 hect
CÉPAGE : Aligoté
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
ÂGE DES VIGNES : 12 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, écimage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 60 hl/hect
VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage et fermentation entre 15 et 20°C en amphore.
ÉLEVAGE : 10 mois en amphore
CARACTÈRE : La robe est or. Le nez est minéral. La bouche est vive mais pas agressive, avec du gras.
A CONSOMMER : Frais (8/10°C). A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 4 ans.
LES BULLES
VINCENT BULLES
SOL : granitique
SURFACE : 3,2 hect
CEPAGE : Gamay
DENSITE DE PLANTATION : 5000 pieds/hect
AGE DES VIGNES : 20 à 50 ans
TRAVAUX EN VERT : Ebourgeonage, relevage, ecimage, effeuillage.
VENDANGE : manuelle
RENDEMENT : 25 hl/hect
VINIFICATION : Macération carbonique de 9 jours à 30°C
ELEVAGE : 9 mois en cuve
CARACTERE : Belle robe rubis avec des nuances violacées. Le nez est ouvert sur des notes de fruit rouges frais avec des notes d’épices. La final en bouche est persistante, et les tanins sont souples.
A CONSOMMER : Frais (10/12°C) ou chambré (16/18°C) selon appréciations personnelles. A boire dans sa jeunesse, mais peut se conserver 3 à 5 ans.