Vigneron en Côte Roannaise

Après un BTS Viticulture-Oenologie et une licence «commercialisation et distribution des produits viticoles», Vincent s’est installé sur une exploitation de 0,5 hectares, partageant son temps entre le métier de vigneron et celui de cuisinier qu’il exerce dans le restaurant familial « Jacques Coeur » à Renaison. Petit à petit, la vigne prend le dessus et Vincent quitte la cuisine pour se consacrer entièrement au vin, et installe son cuvage à Saint-Alban-les-Eaux.

Parti de rien, si ce n’est d’envie et de courage, il est aujourd’hui à la tête d’un domaine de près de 4 hectares en Gamay (pour le rouge) et en Aligoté (pour le blanc). Il est d’ailleurs le seul vigneron à avoir planté ce cépage sur le vignoble.

Après 20 ans d’activité, le domaine est aujourd’hui en bio et ses choix de viticulture s’affichent dans des cuvées à la personnalité marquée.